Филадельфия

Ролл «Филадельфия»: классика японской кухни с западным акцентом

Ролл «Филадельфия» — один из самых популярных в мире, хотя к Японии имеет лишь косвенное отношение: его придумали в США в 1980‑х годах. Название отсылает к одноимённому сливочному сыру — ключевому ингредиенту блюда.

Состав классического варианта:

- свежий лосось;

- сливочный сыр (Philadelphia);

- рис для суши;

- нори (водоросли);

- иногда — огурец или авокадо для свежести и текстуры.

Особенности:

относится к типу урамаки (ролл «наизнанку»): рис снаружи, нори внутри;

нежный сливочный вкус сыра гармонично сочетается с лёгкой солоноватостью рыбы;

подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби.

Благодаря сбалансированному вкусу и простоте приготовления «Филадельфия» стала хитом в меню суши‑баров по всему миру — от Нью‑Йорка до Токио. Хотите попробовать что‑то знакомое и гарантированно вкусное? Этот ролл — отличный выбор!